Zinok je potrebný pre viac ako 200 enzymatických reakcií. Je kľúčový pre imunitný systém, syntézu DNA a delenie buniek.
Kto je v riziku nedostatku
- Vegetariáni a vegáni (fytáty v rastlinnej strave znižujú vstrebávanie)
- Starší ľudia
- Ľudia s chronickými črevnými ochoreniami
Formy zinku
Zinok pikolinát — najlepšia vstrebateľnosť. Zinok bisglycinát — šetrný k žalúdku. Odporúčaná dávka: 15-30mg denne.